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2019山東教資面試:結構化答辯問題及解析

2019-05-01 21:29:02
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一、本節課的教學重點、難點是什么?

【參考答案】

1.教學重點

合理膳食的含義。

2.教學難點

嘗試設計一份營養結構較為合理的食譜。

二、均衡膳食的基本要求是什么?

【參考答案】

均衡膳食的基本要求是:食物多樣,谷類為主;多吃蔬菜、水果和薯類;常吃奶類、豆類或其他制品;經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;膳食要清淡少鹽;飲酒應適量食量與體力活動應平衡,保持適宜體重。食物應清潔衛生不變質。

三、你覺得如果在實際教學中安排學生討論,老師應該做什么?

【參考答案】

實際教學中如果安排學生討論,老師一定要及時巡視避免有學生溜號甚至利用討論時間進行與上課無關的活動。除此之外老師還可以對學生們的討論內容進行適當的引導,或者拋出新的問題讓學生進行思考,增強學生們小組討論交流的積極性,也可以讓學生鍛煉思考和交流的能力。

四、你剛才的試講中設置了討論這一環節,你覺得如果在實際教學中安排學生討論,老師應該做什么?

【參考答案】

討論的環節就是為了鍛煉大家的表達能力,并且在討論中不斷碰撞出思維的火花,得出自己的結論。但是在實際教學中如果安排學生討論,老師一定要及時巡視避免有學生溜號甚至利用討論時間進行與上課無關的活動,避免與自己的設想背道而馳。除此之外老師還可以對學生們的討論內容進行聆聽并適當的做一些引導,或者拋出新的問題讓學生進行思考,增強學生們小組討論交流的積極性,也可以讓學生鍛煉思考和交流的能力。

五、如何確保食品安全?

【參考答案】

為確保食品安全,首先保證購買的食品或食品原料是安全可靠的,切勿購買腐敗變質、過期或來源不明的食品。

其次要保證食品清潔并采取正確的烹飪方法制作食品。

最后還要保證食物的保存方法與時間

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